丹波市の女子会なら燻製のグルメが楽しめるダイニングバー「炭火 銀燻」へ

燻製をメインに扱うダイニングバー「炭火 銀燻」へようこそ

カウンター席やテーブル席
燻製の盛合わせ。様々な燻製をご提供致します
サーモンの燻製はワインがぴったり。ペアリングもお楽しみください。
炭火も燻製の一種。炭火焼のお料理もたくさんあります!
お客様に合わせた接客を心掛けております

丹波市で燻製をメインに扱うダイニングバー「炭火 銀燻」の公式HPです。居酒屋、寿司、釜めしなど、様々な飲食店での経験を活かし、2017年に独立オープンしました。炭火も、落ちた油で出た煙で燻されるため燻製の一種と考えています。従来の保存を目的とした燻製ではなく、食べて美味しい燻製を提供しています。素材には、旬の魚をはじめ、百日鶏や但馬牛・神戸牛、栗きん豚など、地元の食材も使用しております。お酒も、ウイスキーや焼酎、ワインなど希少なものも多数ご用意。地酒では、灘や神戸など、兵庫の地酒をメインに取り揃えております。お料理を盛り付けるお皿には、丹波立杭焼を使用し、兵庫・丹波を満喫できます。皆様のご来店、楽しみにお待ちしております!

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